店名のVIOLA GRAYI（ビオラ・グレイ）は、“イソスミレ（磯菫）”という植物の学名です。
石狩浜を北限とする絶滅危惧種に指定されており、絶滅させたくない気持ちと、その存在を多くの方に知っていただきたい想いから、この名前を付けました。

イソスミレは、日本海の冷たい風や厳しい冬に耐えながらも、春早々に花をつけ、見る人の心を和ませてくれます。
花言葉の「小さな幸せ」は、その控えめで奥ゆかしい咲き姿に由来しています。
ひっそりと咲く奥ゆかしさ、厳しい環境でも力強く花を咲かせるひたむきな姿が表現されています。
また、春から初夏にかけて花を咲かせることから、新しい季節の始まりや、新たなスタートを切る人を祝福する花とも言われます。

『自分らしくいたい』
誰もがそんなふうに思える、安らぎの空間づくりをCOFFEE VIOLA GRAYIは目指しています。
珈琲の香りと共に、窓からの景色を眺めながら、ゆったりと時間を過ごしていただけたら嬉しいです。